OpenTable, ο κορυφαίος πάροχος διαδικτυακών κρατήσεων εστιατορίων στον κόσμο και μέλος του The Priceline Group (NASDAQ: PCLN), παρουσίασε σήμερα ένα Η εκστρατεία «κράτηση υπεύθυνα» επισημαίνει τον αντίκτυπο των μη εμφανίσεων και καθυστερημένες ακυρώσεις στον κλάδο των εστιατορίων. Το OpenTable συνεργάστηκε με τον διάσημο σεφ και εστιάτορα Michael Voltaggio για να εκδώσει μια ανακοίνωση δημόσιας υπηρεσίας για να υποστηρίξει τους πελάτες να κάνουν κράτηση υπεύθυνα ακυρώνοντας ή τροποποιώντας την κράτησή τους όταν αλλάζουν τα σχέδιά τους.
«Πολλοί άνθρωποι απλώς δεν συνειδητοποιούν τον αντίκτυπο που έχουν οι μη εμφανίσεις και οι καθυστερημένες ακυρώσεις στον κλάδο των εστιατορίων», δήλωσε ο Scott Jampol, Senior Vice President of Marketing στο OpenTable. «Στο OpenTable, πιστεύουμε ότι έχουμε ευθύνη να βοηθήσουμε στην αύξηση της ευαισθητοποίησης για το ζήτημα και να συνεχίσουμε να αξιοποιούμε την τεχνολογία και το δίκτυο εστίασης με τρόπους που μειώνουν τα ποσοστά μη εμφάνισης και μετριάζουν τον αντίκτυπο των καθυστερημένων ακυρώσεων».
"Μπορεί να φαίνεται ακίνδυνο να δεσμεύσετε με εγγύηση για μια κράτηση, αλλά αν δεν μπορείτε να το κάνετε, το να μας ενημερώσετε έγκαιρα κάνει μια μεγάλη διαφορά", δήλωσε ο Michael Voltaggio. «Αν εργαζόμαστε συνεχώς για να αντιμετωπίσουμε τις μη εμφανίσεις σε καθημερινή βάση, η επιχείρησή μας υποφέρει. Γι' αυτό ζητάμε από τους πελάτες να κάνουν κράτηση υπεύθυνα.”
Ο Voltaggio δεν είναι μόνος. Η Kim Alter από το Nightbird με έδρα το Σαν Φρανσίσκο σημειώνει ότι θα ήθελε «οι πελάτες να ήξεραν πόσο δύσκολο είναι να διευθύνεις ένα εστιατόριο» και ότι η ακύρωση την τελευταία στιγμή ή η μη εμφάνιση «το κάνει ακόμα πιο δύσκολο». Και ο Michael Davis από το Sprout LA συμβουλεύει τους πελάτες να "μην φοβούνται να ακυρώσουν την κράτησή σας - εκτιμούμε περισσότερο την ακύρωση παρά μια μη εμφάνιση".
Το ποσοστό μη εμφάνισης του OpenTable στις ΗΠΑ είναι περίπου 20 τοις εκατό χαμηλότερο από το ποσοστό μη εμφάνισης για τους πελάτες που κάνουν κράτηση μέσω τηλεφώνου. Το OpenTable πιστεύει ότι αυτό το χαμηλότερο ποσοστό διευκολύνεται καθώς διευκολύνεται η τροποποίηση ή η ακύρωση μιας κράτησης με μερικά πάτημα του τηλεφώνου τους και από τις υπενθυμίσεις κράτησης μέσω email και ειδοποιήσεων για κινητά. Για να βοηθήσει να ξαναγεμίσουν τα τραπέζια που ελευθερώθηκαν λόγω καθυστερημένων ακυρώσεων σε εστιατόρια, το OpenTable εμφανίζει αμέσως τα πρόσφατα διαθέσιμα τραπέζια στο δίκτυο εστίασης εκατομμυρίων ισχυρών τραπεζών.
